달걀 섭취와 알츠하이머 예방: 최신 연구 결과와 권장사항 1. 연구 개요 최근 '영양학'(Nutrition) 저널에 게재된 미국 터프츠대학교의 연구 결과에 따르면, 정기적인 달걀 섭취가 알츠하이머병 발병 위험을 크게 낮출 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 2. 주요 연구 결과 주 1개 이상 달걀 섭취 시 알츠하이머 발병 위험 47% 감소 달걀노른자의 콜린 성분과 알츠하이머 발병률 감소 간 39%의 연관성 발견 1,024명의 참가자를 평균 6.7년 동안 추적 관찰한 대규모 연구 3. 콜린의 중요성 콜린은 뇌 건강에 필수적인 영양소로, 다음과 같은 역할을 합니다: ..